why salmon?

我喜歡吃鮭魚



在台北如果很累就會去爭鮮吃鮭魚生魚片

吳宜紋還會把鮭魚生魚片覆在鮭魚子軍艦壽司上

變成鮭魚親子軍艦壽司



回新竹媽媽也會帶我去南寮漁港買鮭魚生魚片



來荷蘭更喜歡吃鮭魚了


為什麼呢？






不知道










後來想一想

可能是因為常常聽到鮭魚回流的故事

覺得鮭魚媽媽逆流產卵的故事很感人

就感覺親切地喜愛吃牠了











又或者是

鮭魚的顏色









之於其他魚類

比較接近

牛肉 羊肉 豬肉 這些紅肉



所以吃鮭魚在視覺上

有一種同時品嚐兩種肉質的感受









......不過如果按照個邏輯

那吃雞肉不也像同時在吃魚肉






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